kava naša svakidanja_ net caffee

za posebne dane

šolje i filđani

pića uz kavu -rakija, likeri, vermut , cola , voda -uz kavu sve paše

kolači uz kavu- klik na sliku po recept

razgovori i novosti uz kavu

Novosti o kavi

U kini gradim selo kave

Ivo Uccio Miletić

Srećko Niketić/CROPIX

Za partnera u Kini Miletić je izabrao tvrtku Hainan Houchen Coffe. Svoju kavu će plasirati pod imenom Kubo, što znači stari grad oklopljen zidinama

Autor: Silvana Fable/Epeha

Objavljeno: 16.02.2010

ŽMINJ - U dobroj europskoj kavi , proizvedenoj u Žminju, uskoro će uživati i Kinezi. Naime, krajem idućeg tjedna iz riječke luke će prema Kini, odnosno otoku Hainan krenuti prvi kontejner s osam tona kave i aparata za kavu. Dvadesetak dana kasnije isporučit će se još jedan kontejner. Rezultat je to poslovne suradnje između rovinjske tvrtke CM, proizvođača Monte kave i kineske tvrtke Hainan Houchen Coffe sa sjedištem na južnom kineskom otoku Hainan.

opširnije

male tajne o kavi

Postoje točno određeni standardi po kojima se priprema kava: od gramaže za jedan napitak do vremena potrebnog da voda prođe kroz samljevenu kavu

Tečajevi za bariste

Kako biste postali vrsni znalac priprave tog popularnog napitka, najbolje je da navratite u Teneo coffee shop, carstvo kave površine 12 četvornih metara, na Trešnjevačkom trgu, za koje vlasnik Christian Cviljak kaže da je jedini pravi coffee shop u Hrvatskoj.

Kava se priprema po određenim standardima i važan je svaki dio procesa, počevši od gramaže kave za jedan napitak do vremena ekstrakcije potrebnog da voda prođe kroz samljevenu kavu. Brzi bi tečaj izgledao ovako: za svaku novu šalicu kave potrebno je svježe samljeti 7 grama mješavine koja se stavlja u aparat. Zatim uključujete aparat i štopericom mjerite 25 sekundi dok voda curi kroz samljevenu kavu i napuni šalicu do 35 mililitara visine - objasnio je Cviljak.

Nudi i tečajeve za bariste, zasad besplatno.

- Prije desetak dana imali smo prvi tečaj za bariste na koji se prijavilo sedam ljudi u dobi do 30-ak godina, koji su na trosatnom tečaju učili o povijesti kave, zemljama uzgoja, opremi, obradi, degustaciji, aromi, kiselini te mnogim drugim čimbenicima o kojima ovisi kvaliteta krajnjeg ishoda - kaže vlasnik Teneo coffee shopa.

Pristupačne cijene

Cijene su pristupačne: espresso stoji 7 kuna, cappuccino 10 kuna.

Ispijanjem kave građani sudjeluju u humanitarnoj akciji organizacije Coffee kids. Prihod od svake šalice naručene za van namijenjen je školovanju djece u Africi, Južnoj Americi i Aziji.

kava zagađuje okolinu

Znanstvene spoznaje o zagađenju našeg planeta objavljene su u knjizi ‘Your Planet Need You’

Z AGREB - Još četiri dana dijeli nas od velike i važne UN-ove klimatske konferencije u Kopenhagenu. Tisuće delegata, klimatskih znanstvenika, gospodarstvenika, političara i državnika, među kojima i američki predsjednik Barack Obama, raspravljat će od 7. do 18. prosinca o novom sporazumu kojim bi trebalo zauzdati sve opasnije globalno zagrijavanje našeg planeta.No, jeste li se upitali koliko ste “zeleni” u svakodnevnom životu? Britanski znanstvenik Dave S. Reay, koji se bavi istraživanjem okoliša, izračunao je kolika je ekocijena naših navika poput ispijanja kave, kupnje najnovijih modnih linija ili fascinacije sofisticiranim gadgetima. Evo njegovih spoznaja objavljenih u knjizi “Your Planet Needs You”.

najskuplja kava na špici

trgovina kavom

Zbog uje
dnačenih klimatskih uvjeta, tijekom godine na s s tablu kave u isto vrijeme uspijevaju cvjetovi i plodovi različitih faza zrelosti. U takvim okolnostima, pogotovo kada raste na različitim nadmorskim visinama, moguća je kontinuirana berba tijekom cijele godine. Zbog različite klime, reljefa i tipova tla, ovisno o geografskom porijeklu, kava se razlikuje po izgledu, okusu i odlikama zrna.

zabrana pijenja kave

Dio katoličkoga svećenstva u početku je kavu držao sotonskim pićem nevjernika, zbog čega su tražili od vrha Katoličke crkve zabranu njene upotrebe. Ne želeći donositi nagle odluke, Vatikan nije podržao takvo mišljenje smatrajući kavu dobrim i ukusnim pićem. Zahvaljujući papi Clementu VIII kava je, unatoč početnim otporima, vrlo brzo prihvaćena kao pravo kršćansko piće.

Osim pojedinih svećenika, protiv kave su ustale i engleske žene. U poznatoj ženskoj peticiji iz 1674. godine, one zamjeraju svojim muževima što ih zanemaruju zbog kave. Svoj prezir prema novome napitku Engleskinje su iskazale slijedećim riječima: ”Kava vodi muškarce da trate svoje vrijeme i troše svoj novac sve zbog malo crne, gorke i smrdljive vode”